あれもこれもやりたい放題

豚の角煮１０人前ほど。

＜材料＞
・豚バラブロック：2,000g（500g x 4）
・水：1,600cc
・料理酒：600cc
・醤油：300cc
・みりん：300cc
・ショウガ：チューブで10cm程
・砂糖：大さじ5
・ゆで卵：好きなだけ

豚バラブロックに醤油（分量外）を塗り、強火で全面を焼いていく。
焦げ目がつくくらいに。



好きな大きさに切って、切り口を同様に醤油を塗って焼き目をつける。



鍋に水と料理酒と豚バラブロックを入れて３０分ほど煮込む。
浮いてきた油や灰汁をとりながら。


残り全ての材料を入れて3時間程煮込む。
鍋の蓋はせず、落し蓋をする。



完成


大きく切っているのでこの大きさなら１人１個で十分。

余ったのはジップロックに小分けにして冷凍。
食べるときはレンジで温め直せばおいしさそのまま。

※とろみが足りなければ少し片栗粉を入れるとよい。

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なぜ、あなたの仕事は終わらないのか スピードは最強の武器である
中島聡

電車の中刷り等で気になってしまって購入。
私の仕事はなぜ終わらないのか？



日本人のほとんどはラストスパート型らしい。
それをロケットスタート型にするための具体的な方法などが書いてある。

”２０倍界王拳で”という気合いを入れる表現が使われていたりしたが、
なんとなく伝わった。
ドラゴンボールが好きだった人はついていけるはず。

自分にも当てはまるダメなところも新しく気づかせてくれたし、
再認識もできた。
それらに気づかせてもらっただけでも大きな収穫だった。

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ハーフソールで補強済みの靴にビンテージスチールをつける。



ビンテージスチールを合わせて、直接カッターで印をつける。
※クリックして拡大すれば線が見えると思います。



カッターで印に向かってハーフソールのゴムを削る。
うまくやるとベリっとはがせる。



ハーフソールがきれいに取れた。



ビスで固定。

Yahoo!「靴作り材料工房」さんで買った以下を使用した。
・ビンテージスチール　トゥスチール　サイズ40　￥432円
・ビンテージスチール　トゥスチール用ネジ　シルバー　￥108円



靴底のラインからはみ出た部分をヤスリで削って完成。
ヤスリはダイアモンドヤスリを使用。
この工程が一番辛かった。なかなか削れない。

プロの工程を見るとハンマーでたたいて均したりするため、多少たたいたけど、
足型の靴の修理台をもっていないので効果はあまりなかったのではないかと思う。

プロに頼んだ方が確実にキレイに仕上がるが、
対応してくれるところがなかなかない。
また、時間とお金がかかる。

自分でやると作業時間１時間、材料費500円くらいでできた。
ハーフソールとスチールとの段差も殆どなくできた。

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